强力明目”腌苦菜是夏日佐饭的美味佳肴

作者:admin 来源:未知 点击数: 发布时间:2018年10月01日

  苦瓜苦瓜为夏日食用佳品,养分丰硕,次要含有卵白质、脂肪、碳水化合物、维生素等养分成分。苦笋西医认为,苦笋味甘,性凉而不寒,具消暑解毒、减肥健身、健胃消积等功能。

  苦瓜苦瓜为夏日食用佳品,养分丰硕,次要含有卵白质、脂肪、碳水化合物、维生素等养分成分。未熟嫩果作蔬菜,成熟果瓤可生食,既可凉拌,又可炒肉、烧鱼,洪亮爽口,别有风味。具有增食欲、助消化、除热邪、解疲惫、清心明目、益气壮阳等感化。苦瓜除了含有味苦的奎宁外,还含有卵白质。研究发觉,卵白质能刺激免疫细胞而具有抗癌感化。苦苣的营养价值

  苦菜苦菜别名荼、荼草、苦马菜,为菊科动物苣菜的全草。苦菜次要含有碳水化合物、B族维生素、维生素C及矿物质等养分成分。西医认为,苦菜性味苦、寒,具有清热凉血、解毒的感化。李时珍在《本草纲目》一书中指出:“苦菜调十二经脉,安心益气,轻身耐老,强力明目”腌苦菜是夏季佐饭的甘旨好菜,具有爽口开胃、消暑、清心除烦的感化。

  蒲公英蒲公英别名婆婆丁、黄花地丁等,为菊科动物蒲公英带根的全草,全国多有分布。《本草纲目》说:“地丁,江之南北颇多,他处亦有之,岭南绝无。小科布地,四散而生。茎叶花絮并如苦苣,俱小耳,嫩苗可食。”蒲公英是一种养分丰硕的蔬菜,次要含有卵白质、脂肪、胡萝卜素、核黄素及钙、磷、铁等养分成分。在食用方面,夏日多用嫩叶凉拌,也可烹饪。蒲公英多吃不伤人,并且还可入药治病。西医认为,蒲公英性味甘、苦、寒,入肝、胃经,具有清热、解毒、止泻、利胆、保肝、苦苣的营养价值健胃、降血压等感化。

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